君主蟹www.henhenlu，这种被称为“海洋黄金”的高端海鲜食材，正在逐渐放下身体——

10月10日，记者探听宁波水产物批发市集了解到，往年价钱居高不下的君主蟹，如今“性价比”骤然上升。

“因为价钱低廉了许多。”大天下来回区阿良海鲜大天下职工陈先生指着一只4斤重的君主蟹告诉记者，刻下600元就能把它带走，如果前年这个时候，至少需要800元。

鲜嫩君主蟹。周宣羽 王一晓 摄

他先容，刻下，店内单只规格在4斤的君主蟹，批发价在每斤150元至170元，单只规格在6斤的君主蟹，批发价在每斤140元至150元，均比前年同期下落三成把握。

“平庸大小的君主蟹，单只价钱不会终点1000元。”陈先生说，近期店内日均销量约40只，规格越小的越好卖。

价钱“跳水”，让君主蟹缓缓成为宁波市民家宴、婚宴上的常见“硬菜”。

海遇鲜店铺雇主周泓每天能卖出1000多斤君主蟹，主要批发给下贱经销商，再销往各大货仓和菜市集。

“咱们店里不同规格君主蟹的批发价钱在每斤155元至165元不等，前年同期价钱曾高达250元一斤。”周泓说。

为何君主蟹在这段技术“身价猛跌”？

据了解，本年是君主蟹的“丰充年”，国外上主要产区的深海君主蟹，产量较往年澄莹增多。另一方面，跟着冷链速运链条的畅通，使得君主蟹进货价下落。

“东海迎来全面开渔，小海鲜供应量澄莹加多，宁波市民愈加钟爱小海鲜，君主蟹需求量有所下落，销售价钱当然受影响。”水产批发市集关连防卫东谈主说。

该防卫东谈主瞻望，君主蟹的价钱在本年12月前会基本褂讪在低位，之后将有所上升。因为天气越冷，捕捞资本越高。

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若何挑选君主蟹？

一般来说，分量越重的君主蟹肉质越饱和，口感越好。市民在挑选时，应遴选蟹壳样貌绚丽有明后，肚子更饱读的君主蟹，这么的君主蟹肉质较为肥厚。

同期，提神不雅察蟹脚是否完竣、蟹钳是否有劲，不错轻轻触碰君主蟹的眼睛好像蟹脚，如果反馈聪敏，诠释其活力较强，清新度较高。

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